| Soepen |
| 2 Gebonden Chinese Tomatensoep |
3,45 |
| 1 Heldere kippenbouillon met Chinese paddenstoelen |
4,95 |
| 4 Wan Tan soep. Bouillon met gevulde deeglapjes van vlees en garnalen |
5.95 |
| 5 Sui-Kaw soep. Bouillon met gevulde garnalen deeglapjes |
6.95 |
|
Dim Sum en Voorgerechten
| 14 Middelgrote loempia met groenten en vlees 5.95 |
|
|
| 11 Wo Tiep. Shanghai pasteitjes met varkensvlees en groenten |
6.95 |
| 12 Pangsits. Krokant gebakken garnalenpasteitjes met Chinese cocktail saus |
8,95 |
| 13 Mini loempia’s met garnalen en zoetzure saus |
7.95 |
| 14 Middelgrote loempia met groenten en vlees |
5,95 |
| 15 Loempia speciaal met groenten en vlees |
7,95 |
| 19 Hartig gekruide scampi op een bedje van salade |
12.95 |
| 22 Hartig gekruide varkens spareribs op Kantonese wijze |
9.95 |
| 24a. Combinatie van vier verschillende dim-sum hapjes |
12,95 |
| 24 Dim Sum Poon(vanaf 2 pers.) Een carrousel van zes verschillende voorgerechtjes |
16,95 p/p |
| 26 Varkenssatés van het huis met sesam pindasaus (2 stuks) |
6,95 |
| 27 Kip satés van het huis met sesam pindasaus (2 stuks) |
6,95 |
|
|
| Varkensvlees Specialiteiten |
| 62 Babi-Pangang. Geroosterd mager varkensvlees in zoetzure pikante saus 14.95 |
|
63 Koe-Lo-Yok, Kanton stijl. Gepaneerde varkenshaasblokjes in zoetzure saus met 14.95
paprika’s en ananas |
|
| 67 Roer gebakken varkenshaas met groenten in kruidig pikante saus |
15.95 |
| 68 Hartig gekruide varkens spareribben op Kantonese wijze |
15.95 |
| 69 Gebakken en gekarameliseerde varkens spareribben à la Shanghai |
16.95 |
|
|
|
Kip Specialiteiten
53 Tjap-Tjoy, Chinese groenteschotel met kipfilet 13.95
59 Foe-Yong-Hai, Chinese omelet met kipfilet in tomatensaus 13.95
|
| 71 Ajam Pangang. Geroosterde kipfilet met zoetzuur pikante saus |
16,95 |
| 72 Kipfilet met kruidig pikante saus |
16.95 |
| 73 Kipfilet met kerriesaus en groenten |
14.95 |
| 74 Roergebakken kipfilet met fijne groenten en cashewnoten |
15.95 |
| 76 Roergebakken kipfilet met grotchampignons |
15.95 |
| 77 Koe-Lo-Kai. Gepaneerde kipfilet met zoetzure saus |
16,95 |
| 78 Roergebakken kipfilet met zeer pittige sesam saus en groenten |
17,95 |
| 79 Kipfilet met mangovruchten in zoetzure saus |
17.95 |
| 80 Roer gebakken kipfilet met Sichuan pikante olie op een bedje van Chinese groenten |
17,95 |
| (Zeer kruidig en pikant) |
|
|
|
| Rundvlees Specialiteiten |
| 86 Roer gebakken en gesneden biefstuk met kerriesaus |
16.95 |
| 87 Roer gebakken en gesneden biefstuk met knoflook sojasaus |
16.95 |
| 88 Roer gebakken en gesneden biefstuk met mangovruchten in zoetzure saus |
19.95 |
| 92 Roer gebakken en gesneden biefstuk met kruidig pikante saus |
21.95 |
| 93 Roer gebakken en gesneden biefstukmet zwarte peper saus |
21.95 |
| 94 Roer gebakken en gesneden biefstuk met groenten op kruidige Ma-Heung wijze |
18.95 |
| 95 Roer gebakken en gesneden biefstuk met pittige sesamsaus |
21.95 |
| 96 Roer gebakken en gesneden biefstuk met lente uien op Kantonese wijze |
21.95 |
| 98 Roer gebakken biefstuk met bosuien en grotchampignons op Sjandong wijze |
17.95 |
|
|
|
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gestoomde witte rijst.
Indien met gebakken rijst (nasi) of gebakken mie (bami) supplement p.p. 1.95
Indien met mihoen (rijstvermicelli) supplement p.p. 4,95
|
|
| Vis Specialiteiten |
| 102 Roer gebakken grote garnalen met fijne groenen en cashewnoten |
19.95 |
| 104 Roer gebakken grote garnalen met kruidige tomatensaus |
19.95 |
| 105 Zeer kruidig in de schil gebakken reuze gamba’s met pikante olie en lente uien |
24.95 |
| 107 Roer gebakken gepelde garnalen met groenten in kruidig pikante saus |
19.95 |
| 108 Roer gebakken gepelde garnalen met kerrie saus |
19.95 |
| 113 Gebakken inktvis met kruidig pikante saus |
17.95 |
| 117 Roer gebakken St.-Jacobsschelpen met fijne groenten |
24.95 |
| 118 Pangasius visfilet met kruidig pikante saus |
17.95 |
| 119 Pangasius visfilet met zoetzuur licht pikante saus op Kantonese wijze |
17.95 |
| 135 Gebakken kikkerbillen met kruidig pikante saus |
17.95 |
|
|
|
|
| Nasi en Bami gerechten en Diverse gerechten |
| 33 Nasi met 3 stokjes kipsaté |
12.95 |
| 34 Nasi à la Wong met babi-pangang, ajam-pangang, koe-lo-kai en saté |
17.95 |
| 38 Bami met 3 stokjes kipsaté |
12.95 |
| 39 Bami à la Wong met babi-pangang, ajam-pangang, koe-lo-kai en saté |
17,95 |
| 53 Tjap-Tjoy met kipfilet |
13.95 |
| 55 Tjap-Tjoy met garnalen |
21.95 |
| 56 Tjap-Tjoy met gesneden biefstuk |
18.95 |
| 57 Tjap-Tjoy-Speciaal met diverse vleessoorten en garnalen |
19.95 |
| 59 Foe-Yong-Hai. Chinese omelet met kipfilet in tomatensaus |
13.95 |
| 60 Foe-Yong-Hai-Speciaal met kipfilet en garnalen in tomatensaus |
19.95 |
|
|
| Vegetarische gerechten |
| 47 Roer gebakken taugé (sojascheuten) met knoflook |
12.95 |
| 51 Tjap-Tjoy (Chinese groenteschotel) met toufu |
12.95 |
| 58 Roer gebakken vegetarische Tjap-Tjoy |
12.95 |
| 61 Roer gebakken vegetarische Foe-Yong-Hai (Chinese omelet) |
12.95 |
|
|
|
|
Mary's Rijsttafel (Menu vanaf 2 personen) € 24.95 p.p.
Vijf hoofdgerechten met rijst, nasi of bami :
- * Tjap-Tjoy. Chinese groenteschotel met roer gebakken biefstukjes
- * Foe Yong Hai, Chinese omelet met garnalen, kipfilet groenten en champignons
- * Koe Lo Kai, gepaneerde kipfilet met zoetzure pikante saus
- * Babi-Pangang. Geroosterd mager varkensvlees met zoetzure pikante saus
- * Kip satés van het huis met pittige sesam pindasaus
Combinatieschotels van de Chef (Menu vanaf 2 personen) € 24,95 p.p
Deze gerechten worden gelijktijdig geserveerd met rijst, nasi of bami :
- * Grote garnalen met kruidige tomatensaus saus
- * Gecarameliseerde vlees spareribben à la Shanghai
- * Roer gebakken biefstukjes op Ma-Heung wijze
- * Gebakken kipfilet met Sichuan pikante olie op een bedje van Chinese groenten
Peking eend Menu (Menu vanaf 2 personen € 49,95 p.p.)
- De wereld beroemde eend wordt bij Mary Wong authentiek geserveerd
- De vers geroosterde eend wordt traditioneel aan tafel getrancheerd
- Als voorgerecht en hoogtepunt worden de knapperige en malse borstfilets geserveerd met kleine lotusblad pannenkoekjes
- De Hoisin saus, fijn gesneden lente uitjes, komkommers en sesamzaadjes maken dit gerecht tot een delicatesse
vervolgens:
- Eendenbouillon
- Hoofdgerecht: Het overige van de eend wordt roer gebakken met groenten en samen geserveerd met de eendenbouten en fijn gebakken rijst
- Dessert van diverse ijssoorten met fruit
Het is wenselijk voor dit Peking eend menu te reserveren.Indien niet, is er een wachttijd van 1 uur.
De vers geroosterde eend met flensjes kan ook alleen als voorgerecht geserveerd worden
voor 3 à 6 personen. De eend wordt dan aan tafel in haar geheel getrancheerd.
Prijs per eend € 75,00
p.s. Alle menu’s worden tijdens de spitsuren liefst per tafel geserveerd.
|
